2.壹定要提前用微波爐把玉米澱粉煮熟，不然成品會有生面粉的味道。
3.如果煮糖漿不熟練，隨時可以小火煮糖漿。
4.壹旦糖漿出現濃稠的白色氣泡，立即倒入花生，攪拌均勻。
5、不要把糖漿熬成金黃色，否則糖霜就不再是白霜，而是透明的琥珀色。
6.撒熟澱粉後拌花生的速度壹定要快。如果此時花生粘在壹起，稍微冷卻後可以用手打開。