2.雞肉串是壹種小吃。主要原料是雞肉，主要輔料/調料是蛋清、醬油、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜。
3.雞胸肉和紅辣椒洗凈，切成小塊備用；
4.加入蛋清、醬油、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油拌勻；
5.將竹簽在水中浸泡30分鐘；
6.把雞肉串在竹簽上，相鄰的地方依次串上蒜和辣椒；
7.烤箱180度預熱5分鐘；
8.烤盤鋪上錫箔紙，將烤串放在上面，放入烤箱；
9.烘烤5分鐘後，取出刷碗中剩余的醬料和蜂蜜，重復3次；
10，烤20分鐘。