盤餅是關中地區和晉南地區的壹種地方小吃。轉餅的原料是江米和大棗，軟硬適中，軟糯香甜，口感醇厚，冷熱皆可食用。真是冬春早餐的佳品。鏡餅是Xi安的壹種傳統穆斯林小吃。壹種形似圓鏡的餅，以糯米粉為主要原料蒸制而成，故名鏡餅。由糯米粉、芝麻、白糖、青紅絲等制成。，是用直徑約6厘米的小蒸籠蒸的，所以以小圓鏡的形狀而得名。