調料:秘制咖喱醬100g，椰奶50g，色拉油1kg(約50g)。
鍋中放入黃油250g，加入100g蔥花炒香，加入500g咖喱粉、100g姜黃粉和肉豆蔻粉、50g砂仁粉、辣椒粉、高良姜粉和花生醬，小火炒香，加入1kg湯汁。
(2)鍋內放入色拉油，加熱至七成時，放入草蝦，小火浸泡2分鐘，撈出控油。
(3)鍋內留底油。鍋燒至六成熱時，加入秘制咖喱醬
調料:秘制咖喱醬100g，椰奶50g，色拉油1kg(約50g)。
鍋中放入黃油250g，加入100g蔥花炒香，加入500g咖喱粉、100g姜黃粉和肉豆蔻粉、50g砂仁粉、辣椒粉、高良姜粉和花生醬，小火炒香，加入1kg湯汁。
(2)鍋內放入色拉油，加熱至七成時，放入草蝦，小火浸泡2分鐘，撈出控油。
(3)鍋內留底油。鍋燒至六成熱時，加入秘制咖喱醬和椰奶翻炒至香，放入草蝦，小火煨3分鐘，然後小火收濃湯。