材料:黑年糕粉300克，牛奶75克，雞蛋300克，食用油80克。
練習:
1，牛奶，雞蛋，用打蛋器打至乳化後出現大氣泡。
2.將黑米糕粉倒入蛋液中，攪拌均勻至無幹粉，快速攪打至面糊掉落並能畫出線條，不會馬上消失。
3.沿著刮刀倒入食用油，攪拌均勻後倒入模具。
4.放入預熱好的烤箱，下層和中層，上下火160度，烤40分鐘左右，取出冷卻，切成自己喜歡的大小。