準備材料:壹把刀，壹條魚。
1，用刀背或搟面杖輕拍魚頭幾下使其暈開便於操作，放在砧板上。
2.用刀將魚鱗斜著刮向魚頭。註意，是向魚頭傾斜的，否則刀很容易發揮不同的力量，對魚造成傷害。
3.打破魚的鰓蓋，用手指摳出鰓。
4.從產卵孔用小刀在魚的腹部割壹個洞。
5、從尾部開始用手掏內臟，這樣方便把內臟整體掏出來再沖洗幹凈。
6、接下來就是去魚線，在魚頭的位置打壹個洞。
7、然後給魚尾壹刀。
8.把魚頭兩邊剩下的腥線拔掉就行了。