主要材料：肋條肉，洋蔥，輔料蠔油，料酒，黑胡椒粉，醬油，芝麻，辣椒粉，孜然，花椒粉。
1，將肋排斬成段，用清水浸泡，清洗幹凈，瀝凈水。
2，加入，蠔油，胡椒粉，花椒粉，料酒，洋蔥塊，醬油抓勻，放冰箱冷藏腌制1小時以上。
3，用鉗子穿上，放在烤網上。
4，烤箱預熱，上下管210度，入中層烤15分鐘。
5，取出均勻的撒上，芝麻，孜然，辣椒粉，重入烤箱上下管210度烤5分鐘，完成。
6，成品圖。