正宗桂魚的腌制方法桂魚腌制方法介紹

1.材料:新鮮桂魚壹條，鹽和胡椒粉各20克，鹽少許，胡椒粉少許，蔥少許，姜少許，蔥少許。

2、開始腌制，腌制需要25度壹周。

3.冬天大概需要四五天。

4.在魚的前後和身體內部均勻地撒上鹽。

5.將事先準備好的姜片、蔥段等食材塞入魚肚。

6.把魚放進容器裏。

7.撒上姜、蔥、辣椒等輔料。

8.用大鵝卵石覆蓋並壓實。

9.然後根據現在的季節，腌制足夠的時間。