材料
撻皮：
黃油60克、細砂糖100克、雞蛋1個、低筋粉160克、可可粉20克、酵母2克
夾心：
奶油40克、黑巧40克
步驟
1、室溫軟化的黃油加入細砂糖，攪拌均勻。
2、黃油糊分次加入蛋液，攪拌均勻。
3、篩入低筋粉、可可粉、酵母，反復按壓成團，冷藏半小時。
4、面團均分8份，滾圓，烤箱180度烤25-30分鐘。
5、烤餅幹期間準備夾心，將黑巧隔水融化，加入奶油攪拌均勻。
6、烤好的餅幹用搟面杖在中間壓個洞，擠入餅幹中心即可。