壇子雞是雲南騰沖的壹種著名的地方小吃。它起源於明末，興盛於清初。根據傳說，它與明朝最後壹位皇帝李詠有關。
采用騰沖當地原料，經瓷壇燜制工藝，配合宮中神秘藥物制成。
其色澤金黃滑潤，鮮艷奪目，色澤純正持久，不膩不膩，入口細膩，皮酥肉嫩，口中清香四溢。壇子雞也因為中藥秘方的鹵水，有活血舒筋的作用。