2.加入面粉、吉士粉、泡打粉和溫水(微熱水)。冷水的效果不是那麽好。如果太熱，會破壞蛋黃。用筷子或打蛋器攪拌成泡狀(5分鐘左右)。
3.將花生油均勻地塗在壹個不銹鋼大碗中，用於蒸蛋糕。
4.將不銹鋼碗放入壹鍋開水中，加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒入氣泡狀的蛋糊，蒸30分鐘。
5.如果蛋糕比較高，可能不會這麽快熟。如果是新手，可以用牙簽戳壹下。沒看到粘粘的面粉就熟了，壹個簡單好吃的雞蛋餅就出來了。