紅鯽又稱金鯽，是普通鯽魚在國內條件下變異產生的紅黃相間的鯽魚品種，經過多代人工養殖。
營養價值:
紅鯽和本地鯽的含肉率分別為46.34%和55.83%；紅鯽和本地鯽(鮮樣)肌肉的含水量分別為79.11%，81.41%，粗蛋白分別為12.47%，14.38%，粗脂肪分別為6.95%和65438%。無氮浸出物為0.47%，1.01%，能量為5.65 kJ/g和4.32kJ/g，E/P值(能量蛋白比)為45.32kJ/g和0.03kJ/g..實驗動物與本地鯽魚的含肉量和肌肉營養成分存在壹定差異。