烤箱正式使用前，要進行高溫烘烤，排出新烤箱的加熱氣味。使用前，用幹凈的濕布擦拭烤箱內外。爐門半開後，上下火全開，溫度調至最高溫度(250℃)，10分鐘。
10分鐘後，可將爐門全開加速散熱，然後按壹般程序使用。小烤箱的話，只要把裏外擦幹凈，打開烤箱門預熱(同樣會造成煙霧或異味逸出)，等它冒煙了再關掉電源。加熱管會明暗交替。