材料:蕎麥面100g，面粉100g，水適量，鹽適量。
步驟:
1，面粉和蕎麥粉1:1混合均勻，然後將面條和溫水混合，在溫水中加入少許鹽，這樣會使面條更結實。
2.醒半個小時，然後把面壓平。
3.用壓面機搟成面餅，重復幾次，直到面餅光滑。
4.將面餅壓成砧板，撒上少量面粉備用。
5、換成切面的輪子，把壓好的面餅放進去，就成了面條。壹只手拿著面餅在上面往面條機走，另壹只手在下。面條可以直接下鍋煮，也可以冷凍食用。
6，這樣低糖自制蕎麥面就做好了。