2.將大棗用溫水泡在鍋裏，清洗幹凈，控制水分，將大棗放在蒸籠上，使其變得光滑。
3.將鍋裏的水燒開，放入蒸籠蒸20分鐘。
4.紅棗蒸20分鐘後，取出放在盤子裏晾涼20分鐘。這時，棗的顏色已經變得有些暗了。
5.冷卻20分鐘後，將大棗第二次放入蒸籠，再蒸20分鐘，大棗顏色更深。取出後放在盤子裏晾涼20分鐘。
6.待大棗冷卻20分鐘後，第三次將大棗放入蒸籠，蒸20分鐘。蒸好後，放在盤子裏晾涼。此時大棗已經蒸過三次，冷卻三次，大棗蒸熟。