1. 先將面和好醒至15分鐘，黃瓜洗凈擦成絲放壹點鹽腌制10分鐘，取雞蛋6枚將其炒熟炒碎待用，這過程沒拍
2. 將腌制好的黃瓜絲擠出水分，先放入橄欖油把黃瓜絲攪拌均勻在放鹽不會出湯，把炒碎的雞蛋放入，將切碎的姜放入，放壹點點鹽，好了開包
3. 這是包好的鍋貼
4. 平底鍋上竈開小火放壹點點油放進包好的鍋貼，放小半碗水，蓋上鍋蓋5分鐘左右就熟了
5. 出鍋，香味滿屋