準備材料:豆瓣200g,豬血200g,油適量,鹽1勺,姜適量,雞精1/2勺。
1,先準備壹把豆瓣,如下圖所示:
2.豆瓣菜去掉老莖後洗凈,如下圖所示:
3.然後準備豬血,如下圖所示:
4.然後將豬血切成塊,如下圖所示:
5、鍋中加水,放姜和油燒開,如下圖所示:
6.然後加入豬血,如下圖所示:
7.然後加入豆瓣,如下圖所示:
8.加入鹽和雞精,如下圖所示:
9.最後放入鍋中即可食用,如下圖所示:
1,豬油加鹽。
2.鹽有提神、殺菌的作用。豬油燒開後,不凝結時,加入少許鹽,攪拌後密封,可長期保存不變質。此外,它還能對豬油起到調味的作用。
3.豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸甘油酯組成,其中飽和高級脂肪酸甘油酯的含量較高。其中不飽和高級脂肪酸甘油酯分子中含有碳碳雙鍵,所以能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液變色。豬油屬於油中的“