各種水果保鮮適合的溫度是多少？

不同水果的最佳貯藏溫度不同。香蕉應儲存在11℃~13℃的環境中。如果把它們放在冰箱裏，由於溫度低，它們會很快腐爛。蘋果的最佳溫度為0℃~1℃。儲存幾個月或更長時間後，蘋果仍然又脆又甜。

梨、桃、葡萄、山楂、杏的溫度在0℃左右。柑橘7℃~9℃。壹般來說，北方水果的儲藏溫度可以低壹些，在0 ~ 5 ~ 6度之間。亞熱帶水果的儲存溫度應在10度以上，熱帶水果應儲存在避光陰涼處。