配料：辣白菜、芝麻醬、孜然、雞精、鹽、香油、香菜、糖、醋、蝦米、辣椒面
做法：辣白菜要自己做，外面賣的不好。白菜切成絲、不用太窄，然後放少許的鹽拌壹下，拌均勻以後再放入辣椒面，再繼續攪拌，攪拌均勻之後待用。
把準備好的冷面用沸水煮開就像平時煮面壹樣就可以熟了之後用冷水過壹下，然後放到碗裏，在放入攪拌好的辣白菜，調好的芝麻醬、孜然、雞精、鹽、香油、香菜、糖、醋、蝦米、就可以了、！！