當時的膨松劑是含鋁的。
長期食用含鋁添加劑的食物，容易導致人體腦組織鋁沈積過多，導致記憶力下降、智力低下、行動遲緩、衰老。“此外，鋁超標不僅影響兒童骨骼生長，還會造成嬰幼兒神經發育損害，導致智力低下。
但14發布公告，嚴格限制含鋁添加劑的使用。所以現在油條常用的膨松劑是不含鋁的，限量使用也不會造成什麽傷害。