鮑魚湯壹般煮多久？

1.壹般如果是鮮鮑魚的話，建議燉湯的時候最後放，然後放在15分鐘再煮。這種燉鮑魚不僅很嫩，還能提鮮湯。

2.但如果是幹鮑魚，需要先將肉質泡透，再燉壹個半小時以上，鮑魚才能燉熟。

3.小清新鮑魚入蒸鍋蒸後要蒸10分鐘左右。但如果鮑魚較大，則需要長時間清蒸，但最長時間不要超過15分鐘，因為新鮮鮑魚的肉質非常鮮嫩。如果蒸太久，不僅營養會流失，肉質也會變得又硬又有嚼勁，口感也會下降很多。