主料
雞蛋
500克
輔料
薺菜
300克
水
適量
步驟
1.把雞蛋清洗幹凈，泡水壹分鐘，防止煮破開。
2.把薺菜洗幹凈，捆綁好。
3.把薺菜放在鍋內，雞蛋放在薺菜上面，水滿住雞蛋就可以。
4.先中火煮開6分鐘，後開小火煮5分鐘。
5.關火用湯匙把雞蛋敲碎，再煮5分鐘。
6.雞蛋在鍋中放置久點，味道好吃些。湯中可以添加糖或者鹽，依個人愛好，味道很清香。