2.江豆幹應提前浸泡兩個小時，待變軟後反復清洗，洗去沈澱物，然後切成小塊。
3.把鍋裏的肥肉炒到出油，然後放入瘦肉炒到肉變白，放入蔥花炒。
4、加入適量醬油，翻炒均勻。
5.加入江豆甘，攪拌均勻，加入適量的鹽和糖，加入壹小碗水，用大火燒開。
6.煮開後小火燉15分鐘，加入少許雞精，即可食用。