什麽是肥牛？

烤牛肉包括許多部分。我來說說我所知道的韓式烤肉:牛舌、牛霖(有些地方叫和尚頭)、牛胸、牛肚條、牛筋、牛心管、雪花牛肉、牛仔骨、牛腦、眼肉等等。

我們壹般在普通燒烤中用的是美國脂肪，也就是牛的五花肉。這部分進口的比較好，國產的有點硬。這類產品可以在牛肉批發市場買到。至於調料，可以選擇烤肉醬腌制烘烤，也可以選擇自己擅長的烘烤方式。推薦妳烤胸。它是由堅硬的部分組成的。微焦，肥而不膩，味道不錯。又軟又硬。喜歡了很多年。烤牛柳也很好吃，也很值得烤，成為特色產品。