材料:五花肉100g，酸菜500g，紅燒醬油15g，料酒15g，粉絲100g，蔥花20g，姜3片，鹽2g，食用油20g。
1，買了酸菜絲，拆包，用水撈了3遍。
2.炒鍋放油，放入五花肉翻炒至變色，然後放入蔥花和姜片，再倒入紅燒醬油翻炒。
3.加入料酒翻炒五花肉片，加入酸菜翻炒。
4.加入洗凈的粉絲。
5.酸菜蓋在粉絲上，加入沒有酸菜的熱水。
6、燉至湯汁近幹，加鹽和香菜翻炒均勻。
7、出鍋。