準備配料:
豬裏脊，洋蔥和黃瓜甜面醬
步驟:
1.豬裏脊肉、黃瓜和蔥切絲備用。
2.裏脊肉放半勺鹽，半勺胡椒粉，2勺醬油。
3.放壹個蛋清，放2勺澱粉，放適量油，腌制10分鐘(按照這個順序，蛋清和澱粉讓肉更有彈性，油可以鎖住肉中的水分，讓口感更嫩滑)。
4.鍋中倒入油放入姜末，放入腌制好的肉絲，翻炒至全白。
5.鍋中再倒入油，放入2勺甜面醬，半勺醬油，半勺鹽，將1勺糖混合均勻。
6.倒入肉絲，攪拌均勻即可食用。