來自各國，如法國菜、日本菜、韓國菜、印度菜等。
從肉類，如肉類，素食，蛋清。
從制作方法來看，如砂鍋烹飪、烤箱內襯、涼拌、油炸品...
從配料上看，如雞蛋菜、豆腐菜、羊肉菜...
按用途分，如月子餐、藥膳、減肥餐、排毒餐等。
從功效上可以分為美白料理、明目料理、降脂料理等。
其他如甜點、飲料、蛋糕、糕點、烘焙...