原料
]
小的
牛排
75g(帶壹根排骨)、白面粉、蛋液、面包糠、
薯片
每個20克，
生菜；萵苣
25克，鹽和胡椒粉少許，黃酒25克，
花生油
適量。
[方法]
1.用刀將牛排切細，約0.3厘米厚，用刀尖將排骨剁碎，撒上鹽、胡椒粉、黃酒，腌制50分鐘，然後粘上白面粉、蛋液、面包糠，拍勻，放入加熱。
煎鍋
炒到黃色。
2.會被油炸
小牛
在...卸貨
盤
壹邊放上薯片和生菜。[
特性
]色澤金黃，口感酥脆。