清湯500克，魚肚幹40克，天麻10克，蔥段，味精，鹽，熟豬油，黃酒。
操作
1.將魚肚幹用溫水浸泡8小時，然後放入開水鍋中燜2小時，離火後再燜2小時，待水涼後再燜，連續燜2 ~ 3次，直至燜透，然後洗去粘液，切成條狀。
2.將天麻曬幹，研成粉末。
3.將炒鍋放入中火，倒入清湯，放入魚肚和天麻燒開，放入煮好的豬油，放入蔥、鹽、味精。
功效
滋陰補腎，平肝熄風。