輔料:油16ml，鹽4g，蔥2根，料酒8ml，醬油3ml，澱粉適量，辣椒1。
步驟
1.切片用水澱粉和料酒上漿。
2.準備白蘑菇和胡蘿蔔。
3.洗凈切片。
4.鍋燒熱，倒油，炒洋蔥，放肉片和醬油。
5.炒蘑菇和胡蘿蔔。
6.加入適量的水。
7.炒好後加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
8.裝盤，風味十足的白蘑菇炒肉就做好了。