澱粉和紅薯粉有什麽區別？

澱粉是壹種多糖，也是葡萄糖的高聚物。可以從許多植物中提取。紅薯粉是壹種澱粉，也叫紅薯粉，是從紅薯中提取的。

1，澱粉

澱粉可食用，也可用於制造糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等。在工業上，也用於制備印刷紙漿、紡織上漿、紙張上漿、壓制藥片等。可從玉米、紅薯、野生橡子、葛根等含澱粉物質中提取。

2.甘薯粉

紅薯粉又叫紅薯粉，是由紅薯澱粉等制成的粉末。紅薯粉壹般是顆粒狀的，有粗顆粒和細顆粒。通常粗紅薯粉還是買回家吃比較好，有降火的作用。壹般用於中式點心。