清洗:清洗龍蝦。
請點擊輸入圖片說明。
焯水:用70-80度熱水，焯水後迅速撈出，放入蒸碗中。
出鍋，自來水，放入蒸籠，蒸約12-20分鐘。
在龍蝦蒸鍋上蒸的過程中，根據自己的口味，用大蒜、醬油、紅辣椒等調料做成醬料。
五
龍蝦蒸熟後取出，另起鍋翻炒，放入油、姜、蔥花等。倒入龍蝦中。加上自制的調料，就搞定了！