清蒸鱸魚用白灼汁還是蒸魚豉油

清蒸鱸魚可以使用蒸魚豉油，也可以使用白灼汁。在清蒸鱸魚的做法中，通常會在蒸好後將水倒掉，然後淋上壹點蒸魚豉油（白灼汁），再放上蔥椒絲，澆熱油即可。蒸魚豉油是壹種專門用於蒸魚的調味料，可以增加魚的風味，而白灼汁則是壹種用於白灼海鮮的調味料，也可以用於清蒸鱸魚。因此，無論是使用蒸魚豉油還是白灼汁，都可以根據個人口味和習慣來選擇。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味清淡，是廣東省特色傳統名菜之壹，屬於粵菜系，以鱸魚為制作主料。