不需要，以下是炸薯條的具體做法。
主料：馬鈴薯丁(脫水)1個
調料：色拉油500ml、食鹽3g
步驟：
1、準備土豆壹個。
2、清洗幹凈，去皮。
3、切成長條，在水裏沖洗幾遍。
4、鍋中燒開水，放入土豆條，鹽，煮3分鐘。
5、撈出瀝幹水分。
6、放入冰箱冷凍，這是凍好的薯條。
7、凍硬後隨吃隨炸，鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。
8、炸至金黃色即可撈出瀝幹油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。