材料
蒜瓣
生姜壹號
壹把香菜
適量的鹽
料酒適量
火鍋底料1包裝
計數花椒
洋蔥1根
胡椒粉適量
壹打小魚
工作方法
將魚殺死，取出內臟，洗凈。
將洗凈的魚放入盆中，加入胡椒粉、料酒、姜末和洋蔥，腌制20分鐘。
腌魚時，鍋裏放油，放入幹辣椒、花椒粒、八角、香葉，再放入火鍋料炒。
向鍋中加入壹些水、胡椒粉、大蒜和蔥，煮沸。
酸菜魚洗幹凈後放入鍋中，煮10分鐘，嘗嘗鹽的味道，再加入雞精和鹽，撒上香菜粉出鍋！