2.取壹個稍大的雞蛋，打入碗中。
3.用筷子或打蛋器打碎它。
4.倒壹點溫水，繼續打雞蛋(壹定要用溫水，水燒開後沒有氣體，燉肉沒有氣泡)。
5.打雞蛋的時候加入適量的鹽。
6.煮好後放入有水的小鍋裏，開中火燉5分鐘左右。
7.這時候可以拌醋、醬油、雞精、香油、涼開水。
大概8、5分鐘，雞蛋就燉好了。