2.需要註意的是，蠶豆千萬不能生吃，因為蠶豆含有壹種對人體健康有害的物質。如果它們沒有完全煮熟，我們會攝入這種物質，所以即使稍微煮壹煮，也是抓不到的。
3.如果平時煮蠶豆的時候不確定溫度和時間，可以在準備出鍋的時候把蠶豆撈出來，試試看有沒有生吃的。如果有，可以繼續把鍋裏剩下的蠶豆煮壹會兒。