豆子的優缺點是什麽？

豆科蔬菜* * *性平，有祛濕健脾的功效，特別適合脾胃虛弱的人食用。但是豆子壹定要煮，不然容易中毒。

吃豆類可以補腎的豆類蔬菜主要有扁豆、蕓豆、豌豆、豇豆等。大多數人只知道含有較多的優質蛋白質和不飽和脂肪酸(好脂肪)，礦物質和維生素的含量也比其他蔬菜高，卻不知道它們還有重要的藥用價值。

指導意見:

豆類主要有很大的營養價值，可以補充豐富的優質蛋白質，但其藥用價值未知。有些人可能會對豆子過敏，所以要註意。壹次不宜吃太多。