材料:
面條，雞蛋，鹽，味精，香油，姜片。
練習:
1.將適量香蔥洗凈切成蔥花，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，壹片老姜切碎；
2.鍋中放油，將蛋液倒入煎好的雞蛋中，取出；
3.再放壹次油，將姜末放入油中翻炒，倒入蔥花翻炒，倒入蛋花翻炒片刻；
4、然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹點)。可以煮五分鐘左右，然後倒入面碗裏，加鹽、味精、香油。
5、再放壹鍋煮好的面條，等面條好了，放入有蔥花和雞蛋湯的面碗中，撒上香菜，味道鮮美！