1，葡萄酒釀造20天左右，發酵基本完成，可以出瓶了。
2.準備壹根長約1米的塑料吸管，壹端放入酒瓶中，另壹端用輕紗包裹，放入酒瓶中，利用虹吸原理過濾。
3.過濾時，酒瓶要放在桌子上，酒瓶可以放在地上。酒到最後，有些是吸管吸不出來的，需要用手單獨處理。
4.用手將殘留有殘渣的酒去掉，放在清洗幹凈的紗布上，用手托住，將酒從紗布中擠出。此時雞尾酒會渾濁，需要放置澄清，吸出上清液，下面渾濁的丟棄。