配料：花椒3克、辣椒5克、蔥10克、姜5克、大蒜10克、幹澱粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙
制作：
1、 辣椒切段，蔥、蒜、生姜切片。
2、 小蝦洗凈，加幹澱粉、生姜片、胡椒粉、雞蛋拌勻腌制5分鐘。
3、 起油鍋，把小蝦放入滑散，小火炒至淺黃色盛出。
4、 另起油鍋，放入花椒爆香，再放入幹辣椒、蒜炒出香味。
5、 把小蝦放入鍋內繼續翻炒至小蝦成金黃色，小蝦成6成幹時，加入蔥花炒勻即可出鍋。
麻辣小蝦米 很好吃的~~