練習:
1.紅頭提前浸泡1小時，倒入鍋中加水。
2.大火開後煮紅豆，改中火至紅豆軟爛(此時很稠)。
3.冷卻後倒入攪拌機，將紅豆打碎。
4.將打碎的紅豆沙倒入鍋中，加入糖。
5.小火上不停的翻豆沙，壹定要不停的翻，防止粘鍋。
6.將紅豆沙翻炒至幹，稍微用力翻炒。
需要註意的關鍵點:
1.紅豆最好提前用1-2小時的水浸泡。
2.把攪拌機打壹會兒，把紅豆打得盡可能細膩。
3.邊炒邊煮，防止粘鍋。