當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 大排檔在某個時間段客人很多。許多客人在同壹時間點的菜都是重復的。請各大宗教來教我該怎麽辦?

大排檔在某個時間段客人很多。許多客人在同壹時間點的菜都是重復的。請各大宗教來教我該怎麽辦?

通過調整上菜的品種和順序以及點菜時賣菜的安排,可以緩解這個問題,但不能根除。肯定是很多人的工作,壹個人會很忙。

比如現在需要炒的菜放在後面,成品菜先上,可以推薦類似的串菜(根據吃完的竹簽數量,比如洪雅的莫馬孜化緣雞“嘿嘿,放個廣告”)先上桌。他願意吃就吃,不吃不付錢。在這個過程中,現在炒的菜可以壹起煮。...

讓他們在等待的時候有事可做.....可以搜索壹下海底撈的做法。