2.青椒洗凈切碎，擠出水分。
3.分次加入肉餡中。
4.攪拌均勻。
5.直至全部加完攪拌均勻。
6.取餛飩皮，包入青椒肉餡。
7.包成餛飩。
8.水開後加入餛飩。
9.加入黃瓜片，蔥花。
10.打入壹個雞蛋。
11.餛飩快煮熟後調入適量鹽即可。