鍋裏多放點油。當油不太熱時，將蔥花翻炒，加入打好的蛋液。關小暖氣或關掉煤氣。
在蛋液凝固膨脹之前，用鏟子或筷子快速攪拌，最好做成細絲狀。
用等量的水攪拌豆瓣醬，不要太稠。
加入雞精和糖，攪拌均勻即可食用。Tips 1。多炒點醬油，不然會很幹。油多壹點，醬汁看起來就亮了。2.放糖來中和鹹味。新鮮。3.保持好溫度，不要大火。中小火。208、希望我對“如何把炸魚豆腐湯做的好吃，以及炸魚豆腐湯的家常做法”的回答能有用。