練習:
1.將雞肉清洗幹凈，切成塊，放入碗中。
2.倒入生抽、老抽、雞精、糖、料酒腌制壹小時。
3.泡幹香菇備用。
4.糯米淘洗幹凈後，加入鹽、生抽、老抽、雞精、糖，至糯米發漲。
4.將腌制好的雞塊、泡好的香菇、脹好的糯米混合，放入盤中，用高壓鍋蒸壹個小時。
5.留下大白菜的葉子，用開水焯壹下白菜備用。
6.將準備好的白菜鋪在盤底，將糯米雞放入盤中。