雞樅，又名雞樅、宋冀、吉焦蘑菇、螞蟻樅、雞土蔥等。，是美味佳肴，被稱為細菌之王。其肉肥而壯，質白，味鮮甜脆可口，可與雞媲美，故名雞樅。含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分。雞樅的吃法有很多種，適合生吃和煮成湯，味道極其鮮美。
雞樅菌的覆蓋物寬3-23.5厘米。幼時為圓錐形至鐘形，逐漸延伸。頂端明顯凸起呈帽狀，灰褐色或褐色至淺土黃色，長輩後呈放射狀開裂，有時邊緣翻起。蘑菇肉又白又厚。