藍莓的營養價值有哪些？

藍莓富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青素、膳食纖維、K、Fe、Zn、Ca等。，還含有極其豐富的黃酮和多糖。花青素和維生素A可以保護眼睛；維生素c有防癌、抗心臟病的作用；果膠可以稀釋人體脂肪，保護心腦血管健康。花青素能抵抗自由基，延緩衰老，防止細胞退化，對抑制血小板聚集、預防腦部疾病、動脈硬化等疾病有壹定作用。同時，它們還能強化毛細血管，改善血液循環，減弱血小板粘稠度，防止血栓形成，增強心腦功能，增強兒童骨密度，預防便秘。