在很多銀魚幹的做法中，都說銀魚幹要先用清水浸泡，但不能浸泡太久，以免銀魚幹變得太軟，影響口感。
那麽銀魚幹泡多久呢？
1.泡幹銀魚的水溫:建議先用溫水泡，再用冷水。
2.銀魚幹浸泡時間:如果基本是溫水浸泡，15分鐘為宜。
3.如果想泡銀魚幹，可以這樣做:將銀魚幹用溫水浸泡，加入少許食用小蘇打(水500克，小蘇打5克)浸泡3 ~ 5小時。清水沖洗，膨大的銀魚幹潔白晶瑩，可做炒雞蛋、煮豆腐或煮湯。