牛的窩骨在哪裏？

1，牛窩骨是牛後腿的膝蓋部分，柔軟有嚼勁，富含膠原蛋白、鈣和蛋白質。燕窩骨可以用來燉肉、煲湯等。味道鮮美，營養價值高。

2、上腦:位於背部靠近脖子處，肉質細嫩，適合烤、炒。

3、牛排:位於背部，相當於豬的龍骨，適合烤、燉。做菜的時候可以帶骨頭，也可以去骨。

4、裏脊肉:肉比較嫩，冷藏壹兩天後比較嫩。

5、排骨:相當於五花肉。

6、胸:肉比較老，適合燉或者剁餡。

7.蹄筋:牛的腿，通常用於燒沙司或燉。